吃瘦肉超75克易患乳腺癌
□ 女性健康 更新时间：2007-05-29
每天吃瘦肉的量超过75克，那么女性体内的雌性激素水平会受到影响，从而更容易患上乳腺癌，美国哈佛医学院的研究者表示。
研究者分析说，人体中激素受体是导致人是否患乳腺癌的关键因素，而令激素受体活跃工作的是雌性激素。为了令这份结论更具有科学性，研究者分析了九万多名女性，且研究长达12年之久。功夫不负有心人！研究者最后发现，红肉中含有的动物脂肪能够刺激雌性激素的分泌，从而增加人患乳腺癌的危险。
据悉，该研究结论目前得到了美国癌症协会的认可。按照此研究，每天每人摄入瘦肉的量不应该超过75克。（张华念）
名词解释：红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。
