减肥小技巧——细嚼慢咽

　　吃东西太快或不专心是减重者的一大敌人，为什么？

　　因为我们都会以肚子是否饱了的感觉停止进食，这是由大脑的饱食中枢所控制。当我们吃下的食物被消化吸收，血中葡萄糖上升就会传到大脑刺激饱食中枢，发出’饱了’的感觉，而这段时间约要20分钟左右。

　　如果进食的速度太快，只花几分钟进食，在饱食中枢尚未发出’饱了’的讯息前，会因为觉得还没有吃饱而继续进食，结果就会吃下了太多的食物。

　　细嚼慢咽的进食，可以帮助胃肠道对食物的消化吸收，血糖值上升传至饱食中枢而发出饱了的讯息，便可以防止过量的进食。不妨实行细嚼慢咽，对减重一定有帮助。